こんにちはデイサービス迫です。暑い日が続き、冷たいものが食べたくなりますね。今回デイサービス迫では昔からなじみのあるバニラアイスクリームを作りました。 完成したものを「おいしいね～」と話しながら食べて暑さを吹き飛ばしました。 材料… 生クリーム　２００ｇ 牛乳　１００ｇ 卵　２つ バニラエッセンス　６滴 砂糖　７０ｇ 手順… ①鍋に牛乳とバニラエッセンス６滴を加え、人肌になるまで温める。 ②卵をボウルに割り入れ、カラザを取り除いて砂糖を加えて持ったりするまでハンドミキサーで撹拌する。先ほどの牛乳を加えて混ぜる。 ③ざるで越してから弱火にかけてとろみがついたら火から降ろして冷ましておく。 ④その間に生クリームを八部立てにして、冷ましておいた③と混ぜ合わせる。 ⑤容器に移して冷蔵庫で冷やして固める。１時間経ったら混ぜてまた冷やしたら完成。   ぜひ皆さんも作ってみてください。