鏡開きと季節の味覚。
お餅はちょっと怖いので…ぜんざいのお餅抜きを召し上がって頂きました。
そしてそして 今の時期に旬を迎える「きんかんのシロップ煮」を女性陣にお手伝い頂きまして作ってみました。 丁寧にヘタを取って、アクを抜き、一度煮てザルにあげて、お水にお砂糖を入れそろーりそろーりと煮詰めて… 業務の間に作るのでタイマーをかけ焦がさないように忘れないように…と。
「もう少し砂糖を入れたらいいよ」との ご指導を頂きながら完成! 旬の物を頂きながら風邪をひかない様にと 今年一年の無病息災をお祈りさせていただきました。●○●○●○住宅型有料老人ホーム ステーション常行 大分市常行163-1 ℡097-523-6650 /住宅型有料老人ホーム ステーション迫 大分市迫1288-1 ℡097-529-5877 /デイサービス公園通り 大分市公園通り1-5-8 ℡097-520-3350 /ヘルパーステーショントレイン 大分市関園119-1-101 ℡097-574-6077○●○●○●
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