大分の高齢者の方々が安らげる日々が送れるお手伝いをする有料老人ホーム「ローカルトレイン」

最近、雨が多くて晴れ間が恋しくなりますね。 今回は、食中毒の予防についてお話したいと思います。 厚生労働省が出されている、家庭でできる食中毒予防の６つのポイント ①食品の購入（肉、魚はそれぞれ分けて包む、寄り道をせず帰る） ②家庭での保存（帰ったらすぐに冷蔵庫≪１０℃以下≫・冷凍庫≪－１５℃以下≫へ、肉、魚は汁がもれないように） ③下準備（こまめに手を洗う、包丁などの器具、ふきんは洗って消毒など） ④調理（台所は清潔に、加熱は十分に≪目安は中心部分の温度が７５℃で１分間以上≫） ⑤食事（盛り付けは清潔な器具・食器を使う、長時間室温に放置しないなど） ⑥残った食品（温めなおす際は十分に加熱≪目安は７５℃以上≫、時間が経ちすぎていたり、少しでも怪しいと思ったら捨てる） これからの時期は、梅雨もやってきます。注意をしながら食中毒に気を付けていきたいですね。